Castel Mimi Clasică
Rară Neagră
Vin Roșu / 14.5% ABV / Sec
Un vin produs din struguri Rară Neagră atenți selecționați din microzona vitivinicolă Speia. Culoarea sa rubinie apetisantă și buchetul aromatic sublim trezesc senzații de violete, vișine amărui și prune uscate. Pe paletă se evidențiază un caracter fructat, cu corpolență lejeră, dominată de tanini catifelați, aciditate revigorantă și mineralitate plăcută.
Asocieri restaurantului „Bufnița Albă” Castel Mimi: biftec de porc, şniţel de viţel, miel la grătar.
Temperatura de servire: +15°C +18°C.
Interpretarea simbolului: Mâini în șold este un simbol al puterii feminine și al autorității materne, deseori întâlnit pe iile tradiționale. Face trimitere la originea denumirii alternative a soiului Rară Neagră, cunoscut în popor ca și Băbeasca.
