Un Terroir de Cultură,
Creativitate și Excelență
Castel Mimi
Suntem mândri să împărțim în fiecare zi din bucuria de a fi generația nouă printre cei mai buni producători de vin.
Suntem fericiți să ținem deschisă poarta celei mai frumoase destinații turistice vinicole din Moldova. Istoria, valorile culturale, avântul pentru creativitate și excelență în vinuri și turism a plasat Castel Mimi în top 15 cele mai frumoase vinării din lume.
În fiecare an, peste 30.000 de oameni din 80 de țări ale lumii, duc acasă o amintire despre evenimentele de neuitat.
Despre alb, roșu și rose, despre bucătăria tradițională moldovenească, îmbinată cu tehnici moderne de pregătire, despre legendele Castel Mimi – o lume a vinului, culturii și excelenței.
Vă invităm în lumea Castel Mimi, unde vă așteptă amintirea voastră.
Tururi
Tururi vinicole și
degustare de mâncare
Descoperiți legendele Castel Mimi și povestea fascinantă a vinului moldovenesc, crescută în grădini sărutate de soare și ploaie, împletită în cupaje de roșu, alb și rose, țesută cu gust de mâncare tradițională în beciuri răcoroase și condimentată gourmet.
Colecții
Castel Mimi Clasică
Vinuri născute din dragoste pentru istorie, folclor şi cultura autentică a Moldovei. Tradiţia combinată cu inovaţia învârtesc hora în sticle. Simbolurile de pe ii dansează băsmăluţa cu uzoarele tradiţionale de pe covoarele moldoveneşti. Cu dor de casă, arome de vişină şi zmeură din grădina părinţilor, vinul din Colecţia Clasică Castel Mimi reuneşte fraţi la masă.
Colecții
Seria The Governor
Onorăm memoria fondatorului Castel Mimi, ultimului guvernator al Basarabiei, Constantin Mimi, cu seria de vinuri The Governor. Aromele nobile și gusturile complexe valsează în sticle. Vinul produs din roada extraordinară a anului 2018 este considerat de mulți drept unul dintre cele mai bune din regiune.
Colecții
Seria Animaliens
Cu admirație pentru tradiție, Castel Mimi a creat AnimaAliens Wines – o interpretare modernă a tradiționalului. Vinuri proaspete și persistente, îmbinate cu simbolism, istorie și cultură autohtonă.
Restaurante
Restaurant fine dining și baruri tradiționale
Pasiunea și dedicația i-au făcut pe bucătarii de la Castel Mimi să îmbine perfect tradiționalul cu modernul. Cu grijă pentru oameni și natură, selectăm produse naturale și delicioase, astfel încât să avem impact minim asupra mediului și să oferim alimente de înaltă calitate pe platourile servite fiecărui oaspete.
Noaptea Sânzienelor