Saperavi
Vin Roșu / 14% ABV / Sec
Un vin Saperavi puternic Animaliens, care întruchipează simbioza dintre farmecul georgian și energia inepuizabilă a terroir-ului moldovenesc. Culoarea rubinie intensă reflectă notele gingaşe de prune uscate și condimente, în timp ce textura fină exprimă caracterul viu și generos al pământului roditor. Zimbrul de pe etichetă elogiază simbolurile Moldovei, semnificând patriotism, demnitate şi sacrificiu.
Asocieri culinare: rață, vită, ciuperci, ton la grătar sau brânză precum Comté sau Emmental.
Asocierea restaurantului Castel Mimi „Bufnița albă”: Coq au Vin – pui cu legume înăbușit în Merlot.
Temperatura de servire: +15°C +18°C.
