Pinot noir, saperavi și rară neagră
Vin Roșu / 14% ABV
Vulturii l-au adus pe Dragoş Vodă către locul de unde a început Moldova, conform legendelor, iar pe vinificatorii Castel Mimi i-au inspirat să creeze un cupaj tandru de vin roșu bun - AnimAliens, din trei soiuri roșii. Culoarea rubinie intensă reflectă aromele suculente de dude, mure și vișine, îmbrățișate de taninuri picante.
Asocieri culinare: căprioară, carne roșie bine condimentată, coaptă la grătar sau în sânge.
Asocierea restaurantului Castel Mimi „Bufnița Albă”: picior de miel la tigaie, servit cu cartofi prăjiți și adjică.
Temperatura de servire: +15°C +18°C.
