Ce înseamnă să te simți acasă într-o cramă în Republica Moldova, care este și castel?

Cum e să te simți ca acasă într-un loc plin de istorie? Este ca și când ai avea acea senzație de legătură cu atmosfera unui loc ce conține istorii și obiceiuri. Dar, care, în același timp, te îmbrățișează cu căldură, ca tu să te devii parte a sa. La Castel Mimi, poți avea această emoție la fiecare pas. 

Încă de la intrarea pe teritoriul castelului, această cramă în Republica Moldova, simți cum legătura cu trecutul nu te separă de prezent, dar te primește ca pe un oaspete drag. Vechile tradiții, păstrate cu sfințenie de-a lungul timpului, se reflectă în modernitatea unui hotel de cinci stele. Iar vinurile, cu arome care povestesc despre acest loc, aduc o conexiune subtilă cu cultura zonei.  

Crama în Republica Moldova – ospitalitatea moldovenească și tradițiile Castel Mimi

La Castel Mimi, ospitalitatea moldavă se reflectă în fiecare detaliu, iar tradițiile și confortul contemporan oferă vizitatorilor o ambianță familiară și caldă. Toate componentele de aici se unesc armonios pentru ca tu să fii parte a unei legende străvechi și perpetue. 

În urmă cu peste 100 de ani, ultimul guvernator al Basarabiei, Constantin Mimi, deschidea ușile castelului pentru oaspeți de seamă. Cu asta începe povestea Castel Mimi. Multe întâlniri esențiale au fost organizate în încăperile pline de istorie. În același timp, toți cei ce îi treceau pragul, pășeau într-o oază de inspirație și calm. Chiar și în prezent, Castel Mimi menține aceste valori – vizitatorii pot experimenta momentele de răsfăț, de rând cu senzația de a fi acasă. Și cine un ar vrea să plonjeze într-o astfel de ambianță prietenoasă? 

Această combinație între tradițional și modern este ilustrată ideal și prin diversitatea restaurantelor și barurilor de la Castel Mimi. Fiecare spațiu dispune de o identitate unică, de la decorurile tradiționale care reînvie farmecul Moldovei de altădată, până la influențele moderne ce oferă un aspect nou și rafinat. Dulciurile sunt o reală sărbătoare a simțurilor – cu rețete tradiționale moldovenești, ce evocă vechile tradiții de familie, și un meniu influențat de gastronomia franceză elegantă, cu ingredientele autohtone. Fiecare masă este o oportunitate de a explora noi arome, dar și de a înțelege tradițiile gastronomice deosebite atât ale noastre cât și cele franceze. 

Un loc de vază ocupă vinurile produse de Castel Mimi, crama în Republica Moldova, pe lângă aceste bunătăți gastronomice. De la vinurile premiate, apreciate global, până la selecțiile creative din soiuri autohtone, oaspeții sunt invitați să exploreze atât aroma, cât și riturile și atenția specială cu care sunt create acestea. Pentru a descoperi, pas cu pas, modul în care vinurile Castel Mimi își formează personalitatea, degustările de vin și tururile ghidate ale cramei sunt ocaziile perfecte. De la recolta strugurilor și continuând cu ultimele etape ale vinificării, această adevărată aventură te va atrage în universul vinurilor premiate. 

Pe măsură ce te bucuri de aceste momente de relaxare, vei simți că ești acasă și datorită ambianței fiecărei locații. Încăperile și spațiile din Castel Mimi sunt aranjate cu atenție, iar designul original intensifică atmosfera de confort. Aici găsești o variație de stiluri folosite cu gust, de la stilul clasic, elegant, până la trăsăturile moderne ce conferă un aspect contemporan locului.

Iar pentru cei care caută o experiență de cazare într-adevăr specială, Castel Mimi dispune de un hotel de cinci stele cu zero emisii – primul de acest gen în Republica Moldova. Hotelul nu doar că este un loc de odihnă elegant, dar și un model ideal de sustenabilitate, armonizându-se perfect cu principiile castelului. Hotelul Castel Mimi este opțiunea perfectă pentru cei ce doresc să se reîntregească cu natura, în timp ce valorifică și confortul modern, fără a face compromisuri în privința protecției mediului. Astfel, fiecare sejur devine o șansă de a experimenta viața în echilibru cu natura, fără a renunța la confort.

Vinuri care spun o poveste – gustul tradiției și al performanței

Castel Mimi a reușit să se evidențieze pe scena internațională, câștigând medalii și distincții  la cele mai relevante și de renume  competiții de vinuri. Totul datorită unei atenții speciale și a unui efort constant depus de vinificatori. Competitii precum Concours Mondial de Bruxelles sau Decanter au apreciat calitatea deosebită a vinurilor realizate de Castel Mimi, oferindu-i medalii de aur și argint. Acesta fiind un semn evident al dedicării cramei in Republica Moldova pentru excelență și îmbunătățire constantă. Iar premiile subliniază încă o dată angajamentul de a menține tradiția viticolă moldovenească, alături de inovațiile contemporane. Mai mult, ele sporesc prestigiul cramei, transformând Castel Mimi în un lider al sectorului vinicol din zonă. 

Vinurile care într-adevăr reprezintă Castel Mimi, cum ar fi The Governor Feteasca Neagră și Rara Neagră Rosé, demonstrează o armonie perfectă între tradiție și calitate. The Governor Feteasca Neagră își intensifică aroma cu fiecare înghițitură, având o poveste puternică în spate, conectată la moștenirea istorică a zonei. Feteasca Neagră, o varietate locală, reflectă esența solului moldovenesc și, prin vinificarea tradițională, revitalizează tradițiile vechi ale cramei. Pe de altă parte, Rara Neagră Rosé este un vin vibrant și rafinat, ce combină tradiția cu un aspect proaspăt, ideal pentru a însoți clipe de destindere sau întâlniri memorabile. 

Pentru vizitatorii care doresc să descopere cu adevărat istoria din spatele fiecărei sticle, Castel Mimi pune la dispoziție o oportunitate unică de a savura aceste vinuri prin degustări ghidate. 

În cadrul acestora, ei sunt chemați să savureze vinurile recunoscute, să exploreze aromele lor unice  și tradiția și arta care le definesc. În plus, Castel Mimi organizează ateliere creative, în cadrul cărora vizitatorii pot crea propriile etichete de vin personalizate. Fie că vrei să concepi un dar special sau să adaugi o notă personală unei sticle de colecție, în acest atelier vei găsi îmbinarea armonioasă dintre vin și artă, pe care tu însuți să o individualizezi? Nu-i așa că o astfel de activitate îți va lăsa o amprentă unică în suflet?

Activități și experiențe pentru a trăi o adevărată poveste personală

Prin tururile ghidate care conduc oaspeții prin toate unghiurile cramei, fiecare vizitator beneficiază de ocazia de a explora mai profund magia vinurilor de la crama în Republica Moldova, Castel Mimi. Ghizii experimentați povestesc frumos despre istoricul captivant al locului, procesul de vinificare și secretele unei degustări memorabile. De la podgoriile de viță-de-vie la laboratorul de vinificare, poți afla fiecare aspect despre cum strugurii devin vinuri premiate, având o înțelegere deplină a efortului și pasiunii care stau la baza fiecărei sticle. 

Află mai multe în ghidul nostru pentru o degustare de vinuri memorabilă. 

Pe lângă excursii, Castel Mimi desfășoară periodic diverse evenimente care fac din orice vizită o reală poveste personală, în care oaspeții devin parte dintr-o comunitate extinsă. De la spectacole de muzică live ce creează o atmosferă festivă, la degustări unice care facilitează învățarea despre vinuri, până la târguri de vinuri și evenimente în aer liber. Fiecare ocazie reprezintă o invitație de a te bucura de momente speciale, în compania celor apropiați sau a unor persoane noi. Toate acestea intensifică sentimentul de apartenență și de casă, generând amintiri asociate cu vinul apreciat de o lume întreagă. 

Cu oricine ai merge la Castel Mimi, alături de prieteni sau familie, sau cu partenerul, vei găsi o varietate de activități care îți vor oferi plăcere. Și fiecare din ele este conceput pentru a te face să te simți ca acasă, în atmosfera relaxată și ospitalitatea moldovenească.

Pe lângă a fi o destinație turistică renumită, Castel Mimi este o veritabilă întoarcere acasă, un loc unde toți oaspeții se simt parte dintr-o poveste veche de secole. Te invităm să descoperi personal tot ce oferă acest loc, fie prin degustarea vinurilor premiate, fie prin explorarea cramei sau prin clipe deosebite petrecute alături de cei dragi. Oricare ar fi natura vizitei, te vom primi cu mult drag, ca să trăiești o experiență frumoasă, înconjurat de căldura și ospitalitatea moldovenească, precum și de farmecul tradițiilor bine înrădăcinate în acest loc.

Castel Mimi este crama în Republica Moldova care oferă o învățături importante despre rădăcini, tradiții și obiceiuri. Fiecare oaspete care îi calcă poarta va ține minte acel sentiment de casă și va crea o amintire pe care o va păstra mereu în inimă. 

Vino să simți confortul și farmecul acestui castel unic prin peisajul natural impresionant și ambientul special. De la atmosfera primitoare și caldă a cramei și a restaurantelor, până la hotelul de cinci stele cu zero emisii, castelul este un adevărat refugiu al confortului mixat cu responsabilitatea ecologică.