Asocieri culinare: rață, vită, ciuperci, ton la grătar sau brânză precum Comté sau Emmental.
Asocierea restaurantului Castel Mimi „Bufnița albă”: Coq au Vin – pui cu legume înăbușit în Merlot.
Temperatura de servire: +15°C +18°C.
New Symbol
Simbol Saperavi
dry red wine / 14% abv
Un vin roșu sec, puternic, care întruchipează simbioza dintre farmecul georgian și energia inepuizabilă a terroir-ului moldovenesc. Culoarea rubinie intensă reflectă note gingașe de prune uscate și condimente, în timp ce textura fină exprimă caracterul viu și generos al pământului roditor.
