Ce poți face iarna la crama din Moldova – Castel Mimi: vinuri, delicii culinare și relaxare la Wine Spa

Câte crame în Moldova te întâmpină cu vinuri autentice, meniu sezonier și un wine spa inspirat din lumea vinului, toate sub același acoperiș?

Castel Mimi este unica cramă din Moldova de acest fel. Chiar și în zilele în care ninge, la noi vei simți căldura și atmosfera primitoare. De e frig, de e zăpadă, aici poți dedica timp pentru relaxare, răsfăț și bucurie. În inima Moldovei (în satul Bulboaca, Anenii Noi), crama cu peste 130 de ani de istorie devine refugiul perfect pentru un weekend de relaxare, o escapadă romantică sau un eveniment special petrecut alături de cei dragi.

Atmosfera de iarnă la crama din Moldova

Încă de la intrarea pe teritoriul castelului, simți că intri într-o lume magică, printre decorațiunile de Crăciun. Am amenajat un peisaj de sărbătoare: brazi frumos împodobiți, lumini calde și detalii festive care adaugă farmec de poveste. Este o eleganță discretă, primitoare, care te face să te simți binevenit chiar din prima clipă.

Atmosfera caldă te însoțește oriunde te-ai afla – în restaurant sau în sălile de degustare sau în holurile castelului. E genul de loc în care vrei să iei o pauză de la rutina zilnică, să savurezi clipa, să faci fotografii și selfie-uri, și să te bucuri de compania oamenilor dragi.

Restaurantul cu bucătărie autohtonă

Bufnița Albă, restaurantul Castel Mimi sau Sala Boierilor, sunt locurile unde iarna poți să mănânci bine și gustos. Bucătarii noștri iscusiți au talentul de a reinterpreta bucătăria tradițională moldovenească și de a crea un meniu sezonier, care aduce în farfurie exact ce are iarna mai bun: preparate sățioase, arome bogate și ingrediente locale alese cu grijă.

Poți lua masa în sala principală, cu priveliște spre curtea de la crama din Moldova, sau într-una dintre sălile private, potrivite pentru întâlniri mai intime ori mai restrânse. Există și săli amenajate pentru degustare de vinuri, unde acestea sunt asociate firesc cu preparatele din meniu.

Ni s-a spus că mâncarea noastră impresionează prin echilibrul dintre tradiție și occident. Nu încercăm să impresionăm prin artificii. Deopotrivă cu bucatele autohtone le propunem oaspeților noștri mâncăruri delicioase inspirate din bucătăria franceză sau chiar o fuziune dintre două culturi. Și atunci când deliciile culinare se asortează cu vinul potrivit, senzațiile capătă un gust aparte. Echipa știe să recomande și să explice cu bună cunoaștere a produselor locale și a poveștilor din spatele lor.

Pe lângă restaurantul principal, Castel Mimi oferă mai multe săli pentru evenimente și pivnițe istorice, care adăpostesc cel mai mare parc de butoaie din Moldova. Aici, cele peste 1000 de baricuri de origine franceză păstrează gustul original al vinurilor produse de cramă.

Află cum influențează ambianța de la crama de vin Castel Mimi gustul acestuia.

Evenimente de iarnă: tradiție și atmosferă festivă

Ca în fiecare iarnă, și în acest sezon crama din Moldova, Castel Mimi, vine cu un calendar plin de evenimente care aduc spiritul sărbătorilor în prim-plan. Și fiecare din ele combină tradițiile locale cu eleganța specifică locului.

Cina de Ajun

Pe 24 decembrie, Castel Mimi pregătește o seară elegantă, cu meniu special din bucătăria tradițională. Atmosfera perfectă pentru serbarea Ajunului de Crăciun va fi creată de colinde, decoruri festive și, desigur, vinurile emblematice ale cramei. E genul de cină în care te vei simți ca acasă, dar cu tot confortul unui restaurant de nivel superior. Promitem o atmosferă caldă cu program de divertisment.

Revelion la Castel Mimi

Dacă vrei să întâmpini Anul Nou altfel, o opțiune deosebită este Revelionul la Castel Mimi. Pe 31 decembrie, castelul devine gazda unei seri care durează până dimineața. Meniul generos va include preparate tradiționale reinterpretate, vinuri de colecție și, la miezul nopții, Spumant 9 Muses – producția casei, perfect pentru sărbătorirea trecerii dintre ani.

Programul va rula între orele 21:00 și 03:00, cu DJ, prezentator și momente muzicale. Am prevăzut și Kids Menu special pentru cei mici, așa că familiile cu copii sunt binevenite. Nu va fi timp de plictiseală – asta o garantăm în noaptea de Revelion.

Wine Spa: relaxare inspirată din viticultură

Începând cu luna ianuarie, oaspeții hotelului Castel Mimi vor avea acces la Wine Spa – o facilitate unică în Moldova, unde conceptul de wellness adoptă tradiția vinificației. Aici, dăm pauzelor de respiro o semnificație absolut inedită. Câteva ore dedicate exclusiv bunăstării tale, atât fizice, cât și emoționale, iarna fiind pretextul ideal pentru aceasta.

Am gândit designul spa-ului în jurul celor patru elemente vitale pentru vița de vie: soare, apă, pământ și foc. Materialele, textura și atmosfera – toate repetă aceste elemente în spațiile din Wine Spa-ul cramei din Moldova. Marmura folosită în camera Apei te va duce cu gândul la tronsonul butucului de vie. Jacuzzi-ul cu apa în mișcare este o alegorie pentru valurile create în procesul de fermentare a vinului. Dușurile cu setări diverse (Caribbean, Storm și altele) amintesc de ploile atât de esențiale pentru vița de vie, în timp ce camera Pământului onorează fundația oricărui vin veritabil – solul bogat al Moldovei.

Saune și tratamente

Wine Spa-ul include mai multe tipuri de saune: bio saună pentru relaxarea musculaturii, saună finlandeză pentru detoxifiere și hammam turcesc pentru purificare profundă. Fiecare își are rolul său și funcționează perfect ca parte esențială dintr-un ritual mai amplu de detașare de la grijile cotidiene.

Am ales pentru tratamente produse de îngrijire de la o marcă internațională de cosmetice vegane folosite în spa-uri premium din Europa – Vinoble Cosmetics. Formula acestora pe bază de componente din struguri le fac potrivite mai ales în sezonul rece. Ingredientele active naturale din produse sunt orientate spre hidratare și regenerare a pielii, ceea ce iarna este foarte important.

În centrul conceptului de wellness Wine Spa este jacuzzi-ul pentru băile cu produse Vinoble. Căldura combinată cu mișcarea apei creează o senzație perfectă de relaxare pentru sezonul rece. Adică, nu este doar un mod de destindere absolut nou în Moldova, dar și extrem de benefic pentru corp.

Gamă variată de masaje

Avem teva opțiuni: masaje faciale și corporale, detox body scrub, body vinotherapy. Iar pentru cine vrea ceva mai specific, există Grape Glow Facial, Facial Serum Massage, LED Light Therapy sau băi terapeutice. Desigur, fiecare tratament este personalizat și echipa spa-ului știe exact ce și cui să recomande.

Cadouri de Crăciun: seturi create pentru tine

Dacă vrei să oferi ceva deosebit de sărbători, o alegere inspirată sunt seturile de Crăciun de la Castel Mimi. Ele conțin vinuri selecționate, ambalaje elegante, accesorii și detalii care arată grijă – exact ce trebuie pentru a face un cadou unei persoane speciale.

E genul de cadou pe care îl faci atunci când vrei să arăți că te-ai gândit la acel om și la preferințele sale, nu doar să bifezi o căsuță de pe lista de cumpărături. Un set de Crăciun de la Castel Mimi va fi binevenit în orice context și nu va părea banal. Fie că alegi pentru colegii de la birou, pentru prietenii apropiați, pentru familie sau pentru partenerii de afaceri.

În plus, avem seturi pregătite pentru orice buget – începând de la 210 lei și până la 1670 de lei.

De ce Castel Mimi iarna?

Iarna castelul se transformă într-un refugiu cald, unde vizitatorii trăiesc din plin fiecare moment – de la mesele la restaurant, la relaxarea în spa (rezervat pentru oaspeții hotelului), până la participarea la evenimente. 

Pentru că aici găsești echilibrul dintre tradiție și confort modern, vinuri autohtone premiate și mâncare delicioasă, evenimente festive și clipe de răsfăț. Este crama din Moldova care le întrunește pe toate.

Și partea cea mai bună e că nu trebuie să alegi între ele; poți să le combini după cum îți dorești.

Dacă în această iarnă cauți un loc în care să te simți bine, să descoperi vinuri savuroase, să mănânci gustos în restaurant și să te relaxezi cu adevărat în Wine Spa, exact asta găsești la Castel Mimi. 

Rezervarea o poți face direct pe site-ul castelului.

Întrebări frecvente:

1. Ce pot face iarna la Castel Mimi?

Iarna, la Castel Mimi poți savura vinuri autentice moldovenești în săli de degustare primitoare, poți lua masa la restaurantul Bufnița Albă, cu un meniuri tradiționale reinterpretate cu produse de sezon. În plus, calendarul de iarnă include evenimente festive precum cine tematice, seri de Ajun sau petrecerea de Revelion. Din ianuarie 2026, inaugurăm Wine Spa unde relaxarea este inspirată din viticultură – un concept unic în Moldova. Toate acestea fac din Castel Mimi locul ideal pentru un weekend de iarnă, o escapadă romantică sau o ieșire cu familia.

2. Unde găsesc cadouri de iarnă deosebite?

Castel Mimi a creat seturi cu cadourile de iarnă pentru cei care caută ceva mai personal decât ceva obișnuit. Seturile de Crăciun includ vinuri selecționate din colecțiile cramei, ambalaje elegante, accesorii și detalii atent alese, potrivite atât pentru familie și prieteni, cât și pentru colegi sau parteneri de afaceri. Pe site-ul cramei există opțiuni pentru diferite bugete, de la seturi accesibile până la variante mai elaborate, ceea ce le face ușor de ales, indiferent de context. Sunt genul de cadouri pentru sărbătorile de iarnă, aniversări sau ocazii în care vrei să oferi ceva cu adevărat special, care să includă vinurile și tradiția castelului.

3. Ce este Wine Spa de la Castel Mimi și ce tipuri de tratamente sunt disponibile iarna?

Wine Spa de la Castel Mimi este un concept de wellness unic în Moldova, inspirat din lumea vinului și a viticulturii. Spa-ul este construit în jurul celor patru elemente esențiale pentru vița de vie – soare, apă, pământ și foc – care se regăsesc în designul și atmosfera fiecărei zone. Oaspeții au acces la bio saună, saună finlandeză și hammam turcesc, dar și la jacuzzi, o experiență absolut potrivită pentru sezonul rece. Tratamentele sunt realizate cu produse Vinoble Cosmetics, o marcă internațională vegană, inspirată din struguri, ideală pentru hidratarea și regenerarea pielii iarna. De asemenea, există o gamă variată de masaje faciale și corporale, terapii detox și tratamente personalizate, recomandate în funcție de nevoile fiecărui oaspete.