Pe 28 martie, Castel Mimi marchează Ora Pământului într-un mod simplu: stingem luminile și aprindem lumânările.

Pentru câteva ore, curtea și sălile castelului vor rămâne fără iluminat electric. Cina va avea loc la lumina lumânărilor, cu muzică live la vioară și cu un meniu pregătit special pentru această ocazie.

Bucătarii Castel Mimi au creat un meniu în mai multe feluri, iar fiecare preparat este însoțit de vinul potrivit din colecția cramei. Ne dorim o seară cu mâncare bună, vinuri potrivite și câteva ore petrecute altfel decât de obicei.

Meniu

Welcome drink:  Spumant 9 Muses, Castel Mimi

Starter: Tartar din somon cu avocado, servit cu Sânzienele 2025, Castel Mimi și bread basket

Gustare rece: Burrata cu roșii confiate, servită cu Viorica de Bulboaca 2023, Castel Mimi

Entrée: Velouté de dovleac, servit cu Rară Neagră Rosé 2024, Castel Mimi

Feluri principale: Biban de mare cu piure de conopidă, servit cu Fetească Neagră 2019, Castel Mimi

Magret de rață cu reducție de vin roșu și piure de păstârnac, servit cu Rară Neagră 2021, Castel Mimi

Desert: Parfait de halva, servit cu Riesling Ice Wine 2023, Castel Mimi

Digestiv: Trandafirată Domnească, Castel Mimi

Detalii:

📅 28 martie 2026

🕖 Ora 19:00

📍 Castel Mimi

Preț: 2000 MDL / persoană

Locurile sunt limitate.

De ce facem această cină

Ora Pământului este momentul în care, în toată lumea, luminile se sting pentru o oră, ca gest simbolic pentru protejarea mediului.

La Castel Mimi încercăm să ducem această idee mai departe și în activitatea noastră de zi cu zi. În 2025, aproximativ 80% din energia electrică a complexului a fost produsă de parcul fotovoltaic instalat pe domeniu, cu o capacitate de 450 kW. În ultimii patru ani, energia produsă de parcul fotovoltaic de la Castel Mimi a evitat emiterea a aproximativ 822 de tone de CO₂, echivalentul emisiilor anuale generate de aproximativ 180 de automobile.

Hotelul Castel Mimi funcționează deja integral cu energie verde, iar în 2026 am deschis și primul Wine Spa din Republica Moldova, care este alimentat, la rândul său, cu energie produsă de soare.